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煎饼果子的做法

2018-11-05 19:14:54
煎饼果子的做法 爱吃煎饼,可又怕外面卖的不干净,那就自己动手吧,其实很简单哦!特别鸣谢俺家慈禧提供的油饼,其实个人比较喜欢油条的 !!! 主料 绿豆面:小米面3:1 鸡蛋1个 葱花少许 香菜少许 蘑菇酱一勺 辣椒酱一勺 甜面酱一勺 水适量 煎饼果子的做法步骤 1. 香菇酱 (个人比较爱吃^O^) 2. 自制辣椒酱 3. 甜面酱 4. 我把三种酱混合了,因为刷一次就行啦。 5. 绿豆面和小米面的比例是3:1,再加少量面粉,加适量凉水搅拌均匀,注意:不能太稀或太稠。 6. 饼铛提前烧热,注意温度,个人觉得电饼铛比较好用,用铁秩子火候不好掌握。摊面糊的时候手法要温柔,否则会吧面糊都挫成一坨了,摊不圆不怕,放了鸡蛋再找圆。 7. 打入鸡蛋找圆(^_^) 8. 葱花香菜登场(^_^)Y 9. 翻面,注意手法,摊煎饼都见过吧,先用刀铲一圈,然后两手快速翻面。 10. 慈禧炸的油饼太大,我给撕成一条一条了,要不然煎饼裹不上油饼。 11. 像叠被一样叠起来\^O^/ 12. 成品(^_^)Y
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